Варение - Тепловая обработка мяса в жидкости для его мягкости и усвоения питательных веществ. 7 букв(предложено AI)
Вяление - Рыба вялится для сохранения на длительное время без доступа к холодильнику или морозильной камере. Процесс вяления позволяет получить продукт хорошего качества и сохранить большинство питательных веществ. 7 букв(предложено AI)